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 A
escolha de ser Vegan
O
que é vegetariano?
Vegetariano é o nome genérico que se dá àquele que não inclui em sua dieta nenhum tipo de carne. Dentro desta classificação de não consumidores de carne encontramos sub-grupos mais específicos. Há os que admitem o uso de leite e seus derivados (lacto-vegetarianos), e os que usam ovos (ovo-vegetarianos), os que comem ambos (ovo-lacto vegetarianos) e os que não usam qualquer espécie de produto animal.
O
que é Vegan?
Vegan seria este quarto tipo de vegetariano que, além de não comer carne, também não faz uso de qualquer tipo de produto animal, nem mel de abelha. O Vegan Vegan segue este direcionamento em termos alimentares, oferecendo aos clientes refeições e produtos absolutamente de origem vegetal.
O
que é orgânico?
Orgânico é um termo surgido da necessidade de classificação de alimentos cuja produção não se utiliza de insumos e aditivos "artificiais" como adubos químicos, agrotóxicos e hormônios de crescimento. Os vegetais crescem de acordo com as leis da natureza, são nutridos com compostos orgânicos obtidos através da decomposição natural de folhas, sobras e cascas de alimentos e, em alguns casos, esterco. São adubos "biológicos" que suprem os vegetais com uma rica gama de nutrientes, tornando-os plenos.
Uma outra questão envolve recursos não-renováveis do planeta. É sabido que o uso de adubos químicos e agrotóxicos infiltram no solo e contaminam lençóis freáticos, provocam doenças degenerativas nos trabalhadores do campo, viram lixo químico que exige tratamento especializado, entre outros.
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