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 Thina
Izidoro e Jan Carvalho participam do I
Congresso Vegetariano Brasileiro e Latino
americano
O I Congresso Vegetariano Brasileiro e
Latino Americano, em São Paulo, aconteceu no
Memorial da América Latina, que foi de 4 a 8
de Agosto, contou com a participação dos
Cheffs Thina Izidoro e Jan Carvalho no dia
8, com uma apresentação culinária.
Thina e Jan são militantes do veganismo e do
movimento orgânico no Rio de Janeiro,
uniram-se a partir de um projeto de
alimentação vegetariana orgânica na extinta
COONATURA, tendo desenvolvido desde então
uma culinária criativa e refinada que rendeu
ao longo dos últimos 10 anos uma série de
espaços, cursos e eventos, sempre
conciliando sabor e qualidade de vida.
Além da CANTHINA da Coonatura, que migrou
depois para a Cobal do Humaitá, criaram o
VEGETARIANO SOCIAL CLUBE no Leblon (o 1º
vegetariano vegano a La Carte da cidade),
plantaram a semente do atual RIO VEGETARIANO
e, atualmente, concentram seu trabalho no
VEGAN VEGAN ESPAÇO VEGETARIANO em Botafogo.
Participam também das edições brasileiras da
BIOFACH com workshops de culinária Vegana.
 Veja
as receitas apresentadas no I Congresso
Vegetariano Brasileiro e Latino Americano
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